宅厨师 作者:放开那只姐姐
209.被肢解的皮皮虾
“罗贝尔特，你要不要学做菜？”
白夜看到那只刚刚还挣扎不已的皮皮虾到了罗贝尔特手上就变得这么安静的时候，感觉罗贝尔特一定很适合处理这些“凶狠”的食材，于是，莫名的他就顺嘴说出了这么一句。
不过，说完白夜也就后悔了，毕竟罗贝尔特的战斗力虽然厉害，但是她的家务能力嘛？这个不提也罢，即便是都已经过去这么多天了，罗贝尔特洗盘子的时候依旧还是会时不时的打碎一两个盘子，这要是再让她学个做菜，白夜的厨房还能保住吗？
对此，白夜很是怀疑，他仿佛已经看到了一颗黑暗料理界的新星正在冉冉升起。
“我？我真的可以吗？”
听到白夜的话，罗贝尔特眼睛一亮，她抬头看着白夜，眼中带着一丝微不可查的期盼。
罗贝尔特一般平时都没有什么表情变动的，自从她那双狼一般的锐利眼神也平复消失之后，每天都嘴角带笑的她看起来就是一个普通的恬静少女的模样。
只是，白夜很清楚她那恬静少女的样子绝对是伪装，那看似甜美的笑容也不过是他叫她练习出来的假笑而已，那张笑脸其实和面瘫也没啥区别，从那张笑脸上根本看不出罗贝尔特究竟在想些什么？又或者心情如何？
然而此时，白夜觉得他应该没有看错，刚刚罗贝尔特的那个笑容似乎一下子变得真实了起来，眼神也灵动了不好，似乎有些高兴的样子，难道她很想学做菜？
面对这样的罗贝尔特，白夜终究是说不出拒绝的话，是他自己先提起这个的，这要是再拒绝的话，岂不是出尔反尔？
“唉，罢了，教就教呗，大不了也就是厨房炸了，反正这里又不是我的厨房，炸了也不心疼。”
抱着这样有些自私的念头，白夜点了点头，指了指罗贝尔特手上的那只皮皮虾道。
“嗯，罗贝尔特你当然可以学，今天就先从处理食材开始教你吧，下面我们来处理一下这只皮皮虾吧。”
“嗯，老板，我会好好学的。”
罗贝尔特点了点头，她的身子一下子站的笔直，浑身紧绷着，一副随时准备待命的模样。
白夜：“……”
“放轻松一点啊，罗贝尔特，做料理是不需要这么紧张的。”
“好的，老板。”
罗贝尔特深呼了一口气，平静了一下，然后身体慢慢的放松了下来。
刚刚她那是军人本性犯了，之前在训练营的时候，教官教东西的时候下面的学员必须军姿笔直，所以，一听到白夜要教她东西，罗贝尔特下意思的就条件反射了。
“嗯，这样就好。”
见到罗贝尔特恢复了正常，白夜点了点头，他从旁边厨台上取了一只筷子拿在手上。
“其实，这么大的皮皮虾我也是第一次遇见，具体的处理方法我也不太懂，但是这个体型的虾，按照龙虾的处理方法来办应该不算错吧。”
白夜也有些不肯定的道。
不过，看着罗贝尔特那一副认真听讲的模样，他还是继续讲道。
“罗贝尔特，你先把虾翻过来，腹部朝上。”
罗贝尔尔特依言照办了，然后白夜拿住那虾尾，很轻易的就在虾的尾巴末端找到了一个小口。
“看到这个口了没有，这个就是虾的排泄口，连通虾的肠胃料理这种大虾的时候首先需要清理一下这里。”
指着那个小口，白夜讲解着，然后他拿起刚刚那跟筷子，将筷子从那个小口一下子捅进了，筷子整根没入了虾的体内，白夜又迅速的抽出了筷子。
而随着筷子的拔出，从虾尾的那个小口上，一股不明液体流了出来。
“看明白了没有，就这样插一下就好。”
白夜有些脸红的说道。
唉，在一个女孩子面前，对着一只皮皮虾“***加“洗肠”，这感觉简直酸爽。
“嗯，看懂了。”
罗贝尔特似乎并没有觉得有什么不对的地方，她只是静静的点了点头，然后继续看着白夜的动作。
“咳咳……那么接下来把虾清洗一下，我们继续。”
见罗贝尔特都没有多想，白夜深深的感觉到自己实在是太污了，于是，装模作样的干咳了几下，他伸手拿起一把剪刀。
“咔擦……”几下，白夜手起剪落，很是残忍的将虾的脚和那对钳子都卸了下来。
此时那条刚刚还嚣张跋扈的皮皮虾先后经过了种种惨无人道的酷刑，此时已经奄奄一息，白夜想了想还是决定给它个痛快。
于是一手按住虾头，一手按住虾尾，用力一扭，一拉，那条备受摧残的可怜皮皮虾就这么上了天堂。
“来，罗贝尔特，我跟你讲啊，这虾的五脏六腑全都集中在虾头的部位，其中虾脑和虾黄可以吃，但是这虾的腮和着污黑的沙袋都要处理掉。”
拿着那虾脑袋，掀开那头上的甲壳，白夜指着里面的内部结构向罗贝尔特讲解着。
一般普通年轻女孩子看到这脏兮兮，滑腻腻的虾脑袋或许还会觉得恶心，但是罗贝尔特显然不是什么普通女孩子，她很是淡定的凑了过来，仔细的看了看那个虾头，然后点了点头，示意自己记住了。
见到罗贝尔特这么蛋定，白夜很是欣慰，然后他讲虾头放下，拿起一把剪刀，又拿起了虾尾。
“虾头的处理很简单，拔掉腮，去掉沙袋就好，如果是在店里的话最好注意一下不要破坏头的造型，那样会影响到最后成菜的品相，头就先这样了，接下来，是虾尾，这种大虾的甲壳比较厚，而且有些划，刀功不行的话还是用剪刀剪开就好。”
拿起剪刀，白夜沿着虾尾的腹甲剪了下去。
“嗯，其实剪到这样就已经差不多可以取肉了，这样将虾肉取出来后不会破背上的甲壳，但是今天我们是准备做的炸虾，所以虾壳无所谓了。”
用刀小心的将壳里的虾肉剔出，白夜又指着那条在晶莹的虾肉中有些显眼的青黑色的线条。
“这是虾线，也就是虾的肠子，料理之前最好拔掉它。”
“而拔除的方法又很多，你可以直接用牙签挑出来，也可以抓住虾尾巴末梢中间的那个尾壳，一扭一拉也行。”
“嗯，差不多就这样了，罗贝尔特，这次你来试试。”
白夜处理完虾线，看着罗贝尔特，鼓励的看着她。
而罗贝尔特迟疑了一下后，伸出手从桶里又拿上了一只皮皮虾。
209.被肢解的皮皮虾
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