系统之乡土懒人 作者:乡土宅男
第七十二章 “佛跳墙”
系统之乡土懒人 作者:乡土宅男
第七十二章 “佛跳墙”
这道回锅肉味道太正了，让我有种回到小时候的感觉一盘回锅肉被四人一扫而空后，赵岩有些感慨地说道。
是啊，这道回锅肉不但菜色好看，香味好闻，这味道也让人回味无穷。王老也感慨地说道。
这回锅肉真的是川菜吗
赵敏好奇地问道，在赵敏的眼里，川菜一般都很辣的，而回锅肉可是不怎么辣的，而且在南方这个不怎么喜欢吃辣的地方，也是非常流行的，基本上所有的饭店的厨师都会做这道菜，怎么会是以辣出名的川菜呢。
这个你要问赵厅长了，我也是今天知道这个回锅肉是川菜。
叶天涯说道，叶天涯也是经常吃回锅肉的，可是从来不知道，这回锅肉是川菜，一直以来叶天涯都以为这回锅肉是浙菜。
回锅肉当然是川菜了，还是最地道的川菜，不是所有的川菜都是很辣的，川菜里也有很多不辣的菜，如开水白菜糟香冬笋等等，都是一点辣味都没有的川菜中的名菜。赵岩解释道。
一个小时过去了，叶荣耀做完最后一道菜，这道菜名为佛跳墙，这是今天压轴的大菜。
说起这道佛跳墙是福省的名菜，关于这道佛跳墙名菜，还有一个美丽的传说。
据说，以前福省风俗，新媳妇出嫁后的第三天，要亲自下厨露一手茶饭手艺，侍奉公婆，博取赏识。
传说有一位富家女，娇生惯养，不习厨事，出嫁前夕愁苦不已。她母亲便把家里的山珍海味都拿出来做成各式菜肴，一一用荷叶包好，告诉她如何烹煮。谁知这位小姐竟把烧制方法忘光，情急之间就把所有的菜一股脑儿倒进一个绍酒坛子里，盖上荷叶，撂在灶头。
第二天浓香飘出，合家连赞好菜，从此就有了这十八个菜一锅煮的佛跳墙了。
这些都是懒人系统在传输神级厨艺时，还有把这样菜的相关的信息也传输给叶荣耀。
当叶荣耀端着最后一道菜佛跳墙到饭桌的时候，王老和赵岩都愣住了，刚才做出那么美味菜肴的厨师会是这个人吗
小叶啊，这位是你说的那位侄子吗王老回过神，指着叶荣耀疑惑地问道。
王老，赵厅长，这位就是我的侄子叶荣耀，这桌菜就是他一个人做出来的，荣耀，这位是王老，这位是赵厅长，都是你叔叔的领导。赵天涯给两边介绍起来。
王老您好，赵厅长您好。叶荣耀礼貌地打招呼道。
真的没有想小叶你这位侄子年龄这么轻，厨艺竟然到达如此高的境界，真的让人不可思议啊。王老看着叶荣耀，很是吃惊地说道。
王老，您老过奖了，不过是几个家常便菜而已，能合您老的胃口，小子我就很高兴了。叶荣耀谦虚地说道。
合胃口，何止合胃口呀，简直太合胃口了，这是我吃过最美味的一桌菜肴。赵厅长说道。
呵呵，你们吃的开心，我这个做菜的也开心，我三叔可是说了，要我拿出最好的本事做这桌菜，要是你们不满意的话，我都不知道怎么跟我三叔交代了。叶荣耀笑笑地说道。
荣耀，你做的这桌菜，我们要是不满意的话，天下就没有厨师做的菜，我们会满意了，你的厨艺比那些特级厨师的厨艺还好上一大截。王老说道。
王老，你不要这样夸我，我会骄傲的，我也不是什么厨师，只是会做几道家常菜的农民而已。
叶荣耀说道。叶荣耀可是不想去抢那些厨师的生意，也没有打算做厨师。偶尔给村里人喜宴的时候掌几次大厨没有问题，可没有想过把这当做工作做。
一个农民能做出这样美味的菜肴，荣耀，你绝对是第一位啊。赵厅长赞叹地说道。
荣耀，你手里端着的是什么菜啊
这时赵敏好奇地盯着叶荣耀手上端着的菜，这个菜看起来比较奇怪，赵敏也没有见过。
是啊，荣耀，这个桌上的菜，我们都能看出是什么菜，你手上的这道菜，还真的没有见过，你快给说这到底是什么菜啊。
自认为见多识广的赵厅长也奇怪地看着叶荣耀手上端着的这盘菜，在南方很多地方，谁家请客，最后的一道菜会是所有菜里面最好的，这不单单是味道好，更重要的是它价值要比前面的菜高些。
这道菜叫佛跳墙。
叶荣耀说道，毕竟这道佛跳墙在一般的饭店是看不到的，更何况叶荣耀现在做的是真正的佛跳墙，而不是有些大饭店里被改的面目全非的冒牌佛跳墙，所以很多人没有见过也非常正常。
这就是佛跳墙啊。
叶天涯瞪大眼睛瞅着已经放在桌子上的佛跳墙，这个菜，叶天涯只听说过，据说非常地有名，非常的好吃，倒是没有见过。
啊，佛跳墙就长这样子的啊，今天算是长见识了。
赵敏也非常好奇地看着这道传说中的名菜，赵敏也只是在电视里听过佛跳墙，但本人没有见过，更不要说吃过了。
我吃过佛跳墙，看起来跟这个不一样啊。
曾经吃过几次佛跳墙的赵厅长皱着眉头说道。毕竟这菜看起来跟自己以前吃过的佛跳墙不一样，要知道吃饭的地方可都是知名的酒店，都是特级厨师掌厨的。
做出来的佛跳墙应该假不了的。
现在佛跳墙有很多种，做法不一样，菜色也就不一样，我做的是最古老的佛跳墙，当然和很多酒店里做的不一样啊，这个佛跳墙有十八种原料，还要先把十八种原料分别采用煎炒烹炸多种方法做好，然后倒进坛子用小火顿上两小时，烹调工艺非常繁复，一般酒店不会用怎么长时间做这佛跳墙，他们的佛跳墙都是简化的，不算是正宗的佛跳墙来的
叶荣耀解释说道。毕竟正宗的佛跳墙制作过程特别的繁琐，加上厨艺方面也是讲究师承的，这跟学武功一样，老师傅都会留下些看家的本事不传给徒弟，几百上千年过去后，很多秘方都开始失传或秘方不全了，有的甚至跟原版的已经大变样了。
这个佛跳墙怎么看和佛没有关系啊，为什么叫佛跳墙啊。赵敏看着桌上的佛跳墙非常好奇地问道。
第七十二章 “佛跳墙”
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